Scelta del PIC per piccola serie dopo il prototipo

il 16f688 non mi dispiacerebbe, anche se, come dici tu, limita a 7kbyte le dimensioni del programma in memoria: in realtà non ho idea se posso fare un parallelo tra la dimensione e le righe del programma, dipenderà anche dalla complessità delle istruzioni inserite, tanto da non rendermi conto della limitazione.
Altra cosa evidente è la mancanza dell'indicazione "xlp". Ma cosa vuol dire "xlp"?

il 16F1847 è uno dei più performanti PIC16, in soli 18pin ha 14KB di memoria, 16 pin di I/O, 12 canali A/D a 10bit, 5 timer, è XLP, ha un oscillatore interno a 32MHz e settando il divisore interno si può scegliere una frequenza di clock compresa tra 31KHz e 32MHz, ha 16 livelli di stack, ha tutte le porte di comunicazione e tante altre cose basta dare una occhiata al DataSheet, inoltre se si pensa di programmare con MplabX è supportato da Mplab Code Configurator

per la quantità di memoria occupata devi tener conto anche del compilatore che stai usando
se usi l' xc8 versione gratuita il programma occuperà più memoria rispetto alle versioni a pagamento (standard e pro)che ottimizzano la compilazione in modo da occupare meno spazio.
www.microchip.com/mplab/compilers


per quanto riguarda l' XLP
significa eXtreme Low Power è una tecnologia che ottimizza i consumi ,studiata specialemete per le applicazioni a batteria
www.mouser.com/pdfdocs/xlpbrochure.pdf

Il 16F1847 mi sembra il migliore per i miei obbiettivi. Ringrazio tutti per i buoni consigli. Buona Pasqua.

Sul sito della Microchip puoi trovare la risposta. Hanno una sezione in cui selezionando le varie periferiche di cui necessiti escludi i vari pic che non rispondono alle richieste e restringono la scelta a pochi esemplari. Ti consiglio innanzitutto di vedere quella lista.
Entrando più nel dettaglio: i 32 Mhz di oscillatore interno oltre che aumentare i consumi (se a batteria critici) non fanno altro. Le memorie Eprom o meglio Eeprom sono più pratiche da utilizzare in quanto accedi ad una singola cella di memoria e memorizzi o leggi il singolo dato contenuto o da contenere. La flash è molto più laboriosa da trattare e non consente questa comodità. Tutto dipende però anche da quanti dati per volta devi leggere o memorizzare. Personalmente preferisco la Eeprom.
Un programma da 7KByte ti spedisce una navicella spaziale sulla luna...fa un po tu