come ti hanno già detto, l'interrupt è un'interruzione al verificarsi di una determinata condizione.
Tu stai accendendo dei led e arriva un dato dalla seriale? se hai impostato l'interrupt della seriale, il programma si interrompe, si entra nella parte del programma relativa all'interrupt da seriale e vengono eseguite le istruzioni che hai scritto per questa eventualità, finito il codice dell'interrupt si torna a dove si era rimasti prima.
Il tuo programmino con il led non è un interrupt, però ad esempio potresti fare in questo modo..
Metti il pulsante su un piedino che abbia l'interrupt e quando premi il pulsante si accende un led tramite l'interrupt, altrimenti il pic va in sleep mode (dorme). E' una grossa comodità il fatto di poter svegliare il pic con l'interrupt.
Comunque il mio consiglio è di leggerti qualcosa che ti chiarisca meglio le idee, risparmi tempo, queste cose basilari si capiscono anche leggendole e guardando esempi, sul forum magari ci metti giorni; poi che sia il corso su settorezero o altro... io ti raccomando il
C18 Step by Step
di Mauro perché oltre che spettacolare usa il c18..che è quanto di più vicino all'XC8.
Ste